第86章（第1页）

后天要去郑家了，师雁行打算弄点新鲜玩意儿。

她去张屠户那里要了一大条嫩里脊，才要下手，郭苗就眼疾手快冲过来，“我来！”

在家里她也是一样干活的，在这儿还有钱拿，不多干点，她总不安心。

有自己在，东家就别想干活！

师雁行看看自己的细胳膊细腿儿，再看看人家的，只好罢了。

她让郭苗先将里脊肉切成细条，然后锤打成肉泥，自己在一边调味。

郭苗话不多，只埋头干活，心道这饺子馅儿还怪讲究的。

倒是江茴没那么多忌讳，“这是啥？”

师雁行习惯性卖关子，“做好了你们就知道了。”

天色不早，郭苗捶打完“肉馅儿”

，谢绝了晚饭邀请就家去了。

每天有钱拿就跟做梦似的了，再吃人家晚饭，简直丧良心！

师雁行把那肉泥放在镇上买的油纸上，隔着再垫一张，然后用擀面杖擀成薄片。

江茴越发糊涂，这到底是个啥？

民间冬天也常在炉子上烤东西吃，师雁行去西屋翻出铁架子来，看了一回，有点愁：

这也忒粗了，肉饼搁在上头一准儿漏下去。

江茴倒是灵机一动，翻出来一个粗铁丝网的筛子，“这个，没用过，我给你洗刷干净了！”

师雁行一瞧，嘿，这个得劲！

只到底寒碜了些，看来还得弄个正经烤炉。

铺了肉糜的筛子底铁丝网就架在炉头上，又特意将下头的炭火用灰埋起来半边，小火慢烤。

在炉火的催发下，肉味儿混着香料慢慢散开，填满了屋子的边边角角。

里脊肉没多少肥油，可烤了这么些时候，仍渗出一点油脂，师雁行都拿小碗接了。

厨子见不得浪费。

回头或是煎东西，或是调了馅儿包包子包饺子，都好吃。

看火候差不多，肉片也收缩许多，师雁行又翻出蜂蜜来，调和了蜂蜜水抹上。

蜂蜜这种东西，甭管古代还是现代，都不便宜。

就这么一小瓶，大半两银子呢！

好在用得也少。

刷了蜂蜜水的肉脯颜色渐渐加深，慢慢显出一种异样瑰丽的灿金色来，那香气也越发繁复动人了。

母女三人整齐地吞了下口水。

要了亲命了，光猪肉就够好吃了，这还加了那许多香料，竟还奢侈地刷蜂蜜水！

谁敢说不好吃，简直要遭天谴的！

师雁行将肉脯翻了个面，照样刷蜂蜜水，一边刷一边难免遗憾。

纯天然的肉脯固然健康，颜色到底寡淡了些。

市面上那些红棕油亮蜜汁般美丽的肉脯，里面基本都加了红曲素，不然根本出不来那么好看的颜色。