第61章（第1页）

——抽一桌呢！

苏舒的目光却偏偏落在了草鱼上，吞了吞口水——

鲤鱼养得久，肉质已经老了，苏舒打算腌上做咸鱼。

胖头鱼和草鱼头大，剁椒鱼头刚刚好。

至于那条七八斤的草鱼肉

她现在搞不到兔子吃，但是冷吃鱼可以有。

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第30章

相比起冷吃兔，冷吃鱼在川省是道比较冷门的菜。

一是因为这道菜费油，二则是大多数鱼肉质偏嫩，用冷吃的做法不仅破坏鱼肉原本的味道，鱼肉在制作过程中还会散开。

但是，草鱼就很合适。

草鱼本身肉厚且糙，稍加调料便可腌渍入味。

而且鱼皮偏厚，入油锅后一口咬下，更是浓香。

苏舒把抹好盐的鲤鱼用草绳串了嘴巴，直接挂到了通风的房檐下。

鱼头则加白酒姜片葱结，合着清水直接放进了瓮中。

——苏舒想了想，决定把鱼头做汤。

把这些做好，苏舒用筷子戳了戳已经被酱油染得微褐但晶莹的草鱼肉。

颜色入肉三分，便是入了味。

家园里有厨房，苏舒习惯了酒精灯，熬鱼头汤依然是用自己的小炉子，但做冷吃鱼却用上了正儿八经的柴火灶。

厨房后的房檐下是一捆捆已经准备好的木柴，苏舒抱了一捆秸秆、一捆树枝，把灶膛烧了起来。

灶膛里热烈而迅猛，很快大铁锅就冒起了白烟。

苏舒把油下锅——

足足淹没了半锅底。

——怎么办，自从看了怀朔的吃播，我越来越喜欢这种不健康的事物了。

——我只希望营养剂公司能出各种口味的营养液。

——怀朔：食物的味道可以模拟，但它真实入口的感觉却无法替代。

——卧槽，楼上被翻牌了！

——合影！