第54章(第1页)
做铁盘子的话容易生锈,做木头的话,眼下那些木匠师傅又没空。
光李老头帮他们做桌椅已经很忙了,多的也做不过来。
&ldo;要不,做木头的好了,这东西做着省事儿。
等过完年了再找木匠师傅做也不迟。
&rdo;颂意也是想到了这茬,也就早着红豆说了出来。
&ldo;也只能这样了。
&rdo;红豆指尖在桌面上轻叩,&ldo;该怎么把烧出来的菜保温呢?&rdo;
颂意也晓得这快餐也就是大锅菜大锅饭的烧出来,一份份的卖出去。
眼下这大冷天的,饭菜端出来一会儿就凉透了,谁会花钱去买冷菜冷饭啊。
那码头上的那些大汉还不如从家里带了来吃,好歹也能省几个钱。
&ldo;要不拿个炉子在地下烧着?&rdo;颂意毕竟不大知晓灶上的事,也给不出什么好意见。
&ldo;这肉要是用炭火在底下温着倒也没事,可这菜可是得焖黄了,还有饭还不得焦了啊。
&rdo;红豆一下子就把颂意的设想给推翻了。
该用什么保温呢?红豆抓着脑袋回想前世的快餐店都是怎么给饭菜保温的。
一般是不锈钢盘,放在热水糟中保持温度。
或是用蒸汽保温,再不济还有发红的铁条在下面热着。
又是不锈钢不锈钢,她又不能炼出不锈钢来。
真要炼了不锈钢,她还做什么快餐生意。
直接做不锈钢生意,说不准还能卖进皇宫,成为皇商呢。
颂意见向来沉稳的红豆一副气急败坏的模样,不禁好笑。
在太福楼卖了许久的蜜枣,他倒也进了雅房见了不少稀罕物事。
因此他想到了一样东西,或许可以拿来一用。
&ldo;冰鉴?这又是什么个东西?&rdo;红豆听着这稀奇古怪的词可不晓得这是干嘛用的。
&ldo;说起这冰鉴我以前也是没见过的,在太福楼一个雅间见着的,这种&ldo;冰鉴&rdo;其实是一个盒子似的东西,内部是空的。
只要把冰放在夹层,然后把食物再放在冰的中间,就能保持好久不坏呢。
难怪我当时还瞧见他们从那盒子里拿出不是当下时令果子来呢!
&rdo;关于这冰鉴其实他也是远远的看上过一眼,具体的还是听王掌柜说道的,王掌柜当了多年的掌柜,晓得的事也是不少。
红豆听了这番话倒是双眼一亮,这冰鉴听起来就像是前世的冰箱嘛!
想他们穷苦的底层老百姓储不起冰,自然就用不着冰鉴了,难怪她没见过。
可以把冰放在夹层,那同样可以把热水注入夹层,那不就跟保温桶差不多性质了嘛!
红豆欣喜的想到,估计颂意提这茬也是想到这个事了。
&ldo;二堂哥,这冰鉴一定得早早做出来。
而且咱们至少要做二十个冰鉴,价钱贵点没事。