第81章(第1页)
两人说话的小动作亲昵,却没有避讳他人,所以别人都瞧的清清楚楚。
别看这个动作微小,但是宴会上的人哪个不是人jg,这有凤来居的老板是彻彻底底在他们心头挂上号了。
宴一开席,便上了第一轮前菜。
huáng澄澄冒着热气的粘豆包泛着柔和的奶香,旁边蹲着的雪衣枣沙是用面粉和蛋白打成的泡糊糊包裹了枣丸子,再放到热油锅里炸成的小点心,刚出锅的时候软绵如蟠桃,面上撒着的糖粉亦白如雪,这些小巧明艳的点心吸引了宴上一些女士的注意,不过大多数人对桌上的吃食却是不甚感兴趣。
这种宴会虽然是吃的名头,但是第一主角肯定不是桌上的美食。
宾客们或是和周围人jiāo谈做jiāo际之事,或是细细琢磨往后同这林老板的二三jiāo往计划,直到一股异香从后边慢慢飘来,瞬间吸引了他们的心神。
视线往后边看,传菜员手中的推车成了众人的焦点所在。
半盖着的锅盅正咕咚咚响地朝他们走来,从里头溢出的奇香肖似羊rou,但又有另外一股闻所未闻的味道更加胶着。
等到那盅神仙煲上桌摆在众人面前,面上罩着的盖子掀开香气轰的一下散开时,刚才还在凯凯而谈的人早已停下,许多来宾的第一反应是拿起手边的筷子。
作为林葳蕤钦定的招牌菜,这神仙煲自然不是凡物。
因为对自家田庄野山羊品质的绝对自信,这次开宴用的羊rou全是从襄城火车运来的野山羊宰杀得到的,野山羊的rou质一般不如绵羊,脂肪也少,做得好可以是绝佳野味,但做得好却很难。
但显然林家田庄的野山羊rou久经襄城老饕鬄们的检验,吃着田庄牧糙、喝着伏仙河水长大,奔跑在山上的野山羊四肢矫健有力,rou质色泽鲜红,观其肥嫩程度全然不输绵羊。
羊的全身皆为宝,不过怎么选rou做菜是有讲究的,不是一味取最嫩的部位即可。
神仙煲因为做的是炖rou,所以大部头选取的还是山羊的颈rou和羊腱子rou,这些部位rou的质地不是最细嫩的,但是因为带有短纤维和细筋,rou质老嫩不均,肥瘦各半,嚼起来带劲,吃起来有味,兼之有满满的胶质溢出,人吃的时候稍不注意擦嘴,有时候能把嘴都粘上,非常适合用来做山羊煲。
后再选取羊排、臀尖、方rou等其他部位的少许加入,jg细加工,凑齐活了一整只全羊。
不过座中有些注意身材的女士犹豫不决:&ldo;这羊rou看起来挺肥的,脂肪会不会多了点?&rdo;
她的先生坐在旁边,听到这话一脸正气道:&ldo;为夫人分忧,义不容辞,我帮夫人解决了它吧。
&rdo;酒桌分食,尽管一人一盅,但是考虑到整场宴会有十几道菜,每盘菜的分量都不多,这位女士的先生显然对这道神仙煲的滋味满意极了,尝到了甜头自然十分乐意效劳。
但是个人都没这么傻的,他的夫人狐疑地看了他一样,扫了一眼,发现周围人都低着头在吃东西,嗅着空气中浓郁的羊rou奇香,女士狠狠心将神仙煲推到自己眼前,用筷子夹了块羊腩放入口中,心说我只尝尝,不多食。
然而她这一尝便顿住了,心头直庆幸好险没把好东西往外推。
至于保持身材,那是什么?能吃吗?
有了第一个人停下jiāo谈,就有第二个人拿起筷子,等到最后一个人发现对方说着说着一言不合就开始拿起筷子吃rou,整个宴会厅到处都是碗筷轻碰和喝汤的细微声响了,人声彻底不见踪迹,美食终于发挥它的主场地位。
羊rou煲汤清ru白,里头全是融化的胶质,rou吃的差不多,再喝一口汤,脚底板都开始回暖,当归、枸杞等只是寻常药材,无人识的帝休古药糙默默深藏功与名,等待着有人去发掘它。
第64章癸丑年立chun&iddot;天师惊