第30章（第1页）

&ldo;是啊，他每天晚上都自己动手做甜蛋卷，不是吗？&rdo;

&ldo;他自己做，&rdo;汉纳说，&ldo;我记得很清楚，厄克特先生对鸡蛋的要求很特别，必须是新下的，那天下午我记得是他自己带回来从拉姆斯水管大街拐角的商店里买回的鸡蛋。

那里的鸡蛋通常都是从农场里运来的新鲜鸡蛋。

我提醒他其中的有一个鸡蛋有一点点破了，他说：&rdo;我们今天晚上用它做甜蛋卷，汉纳。

&ldo;于是我就从厨房里拿来了碗，然后把鸡蛋直接打了进去‐‐包括那个破的和其他三个，直到晚上端上桌都没有再动过。

&lso;还有什么，先生，&rso;我说，&lso;这里还有八个鸡蛋，你看它们都很完整，也很新鲜。

&rso;是吗，厨娘？&rdo;

&ldo;是的，汉纳，而且那些鸡肉也很不错，非常的嫩。

我还告诉汉纳，用来焙似乎有点可惜了，要是烤应该很好。

但是厄克特先生喜欢焙鸡肉，他说那样做更有滋味。

我不知道，但这得按他说的做。

&ldo;

&ldo;如果和一块上好的牛肉，&rdo;邦特说，&ldo;蔬菜一起整齐地放在烤盘里，底下放上熏肉，不要太肥，整个一起用盐、胡椒、红灯笼辣椒人味，没有几样菜能比焙鸡肉更好。

按我个人的胃口，再来上一碟大蒜，但是我知道这并不附合所有人的口味。

&rdo;

&ldo;我无法忍受那东西的味道和样子，&rdo;佩蒂肯太太坦白地说，&ldo;但是我同意你其他的做法，还可以保留鸡的内脏，把牛肉填进去。

入味的时候我自己喜欢蘑菇，不是那种罐头装的，那样的看起来不错，但是不如新鲜的有滋味。

但是奥秘还在于烹调，你很知道的，邦特先生。

把它密封好，用慢火让滋味相互渗透完全，不可否认那样是非常可口的。

我和汉纳都发现烤家禽的时候，涂满油脂会让干的地方也充满了汁水。

但是烤的时候厄克特先生根本不听这些，他总认为是他花的钱，他有权力告诉我们怎么做。

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&ldo;嗯，&rdo;邦特说，&ldo;可以肯定如果那焙鸡肉对身体有害的话，你和韦斯特洛克小姐都不会逃脱的。

&rdo;

&ldo;是的，一点没错。

&rdo;汉纳说，&ldo;毫不隐瞒，我有极好的胃口，我们把它吃得几乎一点不剩，只有一小块儿喂了猫。

第二天厄克特先生想看看还有没有剩的，但是都已经吃完了‐‐他以为厨房里的餐具会留到过夜才洗。

&rdo;

&ldo;如果第二天我做的第一件事就是洗脏的餐具的话，我会无法忍受。

&rdo;佩蒂肯太太说，&ldo;只有一些汤留了下来‐‐不多，只有很少的一点点，厄克特先生拿去给医生，医生尝了一下说味道很好。

是威廉姆斯护士这样告诉我们的，尽管她一点也没有尝。

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&ldo;至于那瓶波艮地酒，&rdo;汉纳&iddot;韦斯特洛克说，&ldo;那是博伊斯先生惟一独自享用的东西，厄克特先生告诉我们用软木塞塞紧，保存起来。

我们按照他吩咐的做了，事情发生以后警察要求查验这瓶酒。

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