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而张柱子受过周福的恩惠，也不在乎周圆的奴籍身份。

周福看重的是张柱子的为人，周圆见过也是同意的。

酒坊那边每天都能出一百斤左右的酒精，一百多斤五十度白酒，三百多斤三十度白酒。

酒坊的名字也定下来了叫做“沁园春”

。

官府那边逢十就会来取走一批酒精。

秦墨那边也约定每月，月底来取一次货。

但白酒周沁两种度数的都只卖八成，其余二成都放进地下酒窖里储存了起来，窖藏些年份的酒品质更好，价格也会更高。

酒厂附近的养殖场也办的有模有样。

养了一千多只羊，和三百多头猪，都长势很好。

这个时代养的猪都是自然生长，吃很多食物，并没有转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力，根本胖不起来。

周沁在提出留下几头公猪做种猪，其他的公猪都要劁（阉割）的时候。

养殖场的管事看他的眼神很是奇怪。

问她为什么？她哪儿知道为什么。

她只知道，前世爷爷奶奶家年年都会养几头猪。

只留一只公猪做种，其他都要劁掉。

说是劁了的猪长的肥还长的快。

为此周沁还特意在商城买了资料，看看劁猪的原因。

书上是这样写的。

“猪不劁心不静。

所谓饱暖思淫欲，猪虽牲畜，亦有所需。

不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安。

可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢。

越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。”

要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳……总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！

养殖场最早的猪仔已经快两个月大，比村里同龄的猪大上一圈，管事才对周沁当初的决定赞叹不已。

而周沁自然知道，现在还不到上膘的时候，现在比别家的猪大，是吃食好的原因。

历经四年，有些大户人家也琢磨出了火室种植的原理。

其他地方也出现了一些火室。

水果青菜已经不再是北方权贵的特有，比较有钱的人家也能吃的起了。

但因为火室的造价太高，一般人建不起。

所以蔬菜，水果的价格虽然比之前降了很多，但也维持在一个很高的水平。

仍是普通人吃不起的。

周沁有她独有的菌菇生产技术，自家生产的果蔬品种多，平质也更高。