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丁班长点点头道，“咱们炊事排一共有十三个人，除了你我，还有个二班长，他现在跟俩给养员出去了，不在这里，剩下在营里的就剩这八个人，排长，要不要我现在把他们集合一下，让他们做个自我介绍。”
孟川立马制止，道：“不用这么麻烦，现在大家都在忙，你就给我大概介绍一下就行了，来日方长，后面不忙的时候咱们在慢慢接触。”
丁班长点头道：“好，那我来给你介绍。”
丁班长指了指三个炒菜的人，道：“这三个人分别是小李，小田，小常，他们也都算是老师傅了。”
孟川看着这三个人是上士，中士的军衔，就知道也都是至少干了好几年的老兵了，烧火打杂的也是三个人，只不过都是上等兵，刚进军营就这样，在清一色的士官面前，哪怕是干了一年的上等兵也只能干杂货，当饲养员，蒸馒头的是两个人，一个中士，一个上等兵。
孟川看着这个炊事排的士官不少啊，问道：“丁班长，我看咱们这满打满算十三个人，就有七个士官啊。”
丁班长笑道：“对啊，干咱们炊事的，不像战斗部队，炊事兵很容易当上士官的，而且只要你饭菜稍微做的好吃点，表现的出色点，那就稳妥的当上士官了，只不过在进一步就很难了，基本干到中士就到头了，顶多干到上士，就得退伍回去了，只不过退伍回去，不说去当大厨吧，去工地上做个掌勺的师傅一点问题都没有，也算是有了一技之长，而且在军队里，吃住都是公家的，说句不过好听的，公家连内裤都发呢，随便干个几年，少说存个十来万，加上退伍费啥的，回去之后盖个房子，讨个老婆一点问题都没有，那后面的小日子，想想就美的很呐。”
孟川笑道：“丁班长说的有道理啊，老婆孩子热炕头，那小日子过的美啊。”
人差不多也介绍完了，孟川说道：“丁班长，我看时间也不早了，咱们就开始做饭吧，我看看咱们这还有什么食材。”
丁班长笑道：“排长，你来的可真是时候，咱们刚军演回来，谁也没想到咱们师报销的这么早，所以有好多新鲜食材都没吃呢，我都给拉回来了，现在都在仓库里堆着呢，我带你去看看。”
孟川也说道：“这次咱们师的确太遗憾了，什么都没干，就全体报销了，这些特种兵的确有过人之处，先是下毒消灭一个团，后是假造密令消灭一个师，最后还想去陆航团，幸亏提早被发现了，不然这次谁输谁赢都很难说。”
丁班长说道：“排长，你了解的可够多的啊，那些特种兵还去陆航团了啊，那可是军部直管，往那个地方走，这不是找死么。”
孟川笑了笑，道：“对啊，还好这次特种兵被及时消灭了，咱们的实力还未大损，我估计最多三天时间，武警师就不行了，到时候只要一露面，肯定就是被消灭的份。”
丁班长也点头道：“排长说的对，没有热食物供给，战士们吃压缩干粮喝凉水根本坚持不了多少天，而且他们的食物储备应该也不足，没了食物，就必须要露面了，一个只有单兵作战武器的破损师对抗两师一旅的精良部队，结果不用想也知道谁输谁赢了。”
虽然说军演中部队的伙食一定要偏向于便捷，营养，但是对于炮兵部队这样的兵种来说，便捷就不是那么重要了，火炮架设好之后，轻易不会改变，而且人员也集中，一个营一个炮群，满打满算也就是一个一里地大小的阵地，所以炊事排也不用跟连走，都集中在一块，而且阵地也不乱变，留给炊事排做饭的时间也多，所以多做几个花样的菜时间也完全来得及。
孟川看了看仓库里堆的一些时令蔬菜和反季节蔬菜，还有相当多的猪肉和牛肉，也是小惊叹了一下，这比起师部大食堂都不差到哪啊。
丁班长说道：“排长，咋样，咱们的蔬菜可不少吧。”
孟川点了点头，不少，看来可以好好做上一顿饭了，丁班长，我想问一下，如果接风的话，会有多少人啊，我要准备多少人份的食材才够啊。
丁班长想了想，道：“给你接风的话，那起码也要是军官才可以了，一个营满打满算也就三十个军官，平常小灶也就做这么多人的，要不咱们就按照这个分量来做。”
孟川点了点头，道：“那好，就按三十个人的量来做，既然是接风宴的话，那硬菜肯定少不了，这些时令蔬菜做个家常小菜倒是很不错，硬菜的话，那一定要用大盆来装，我看就做个猪肉白菜炖粉条，在来个大盘鸡，在炖个牛肉，然后在整点小炒菜咋样。”
丁班长点头道：“嗯，我完全同意，有硬菜有炒菜，那就已经很丰盛了。”
三十个人吃肉也吃不了多少，就算一个人厉害了吃猪肉一斤，牛肉一斤，那也才六十斤，所以食材也不多，孟川和丁班长很快就把食材搬出来了。
孟川看着这一大扇的猪肉说道：“丁班长，咱们分头来干吧，顺便也可以互相指点一下对方的厨艺，你觉得怎么样。”
丁班长本来就不太想和孟川一块做饭，毕竟孟川细皮嫩肉的，咋看都不像是会做饭的人，做好了还好，要是做不好的话，连几个能吃的菜都没有，到时候挨批的还是自己，于是丁班长立马答应道：“好，那我就见识见识排长的厨艺。”
第71章猪肉白菜炖粉条
客随主便，孟川问道：“丁班长，你打算做啥菜呢？”
丁班长想的是猪肉白菜炖粉条做起来方法比较简单，而且咋做都不会太难吃，这个菜让孟川去做，怎么说也能让孟川面子上过的去，于是说道：“孟排长，你看这样好么，我来做大盘鸡和炖牛肉，你来做猪肉白菜炖粉条咋样。”
孟川点头道：“好，这个可是一个名菜啊，猪肉白菜炖粉条子，老少皆宜，做法也不难，关键也是好吃，营养搭配的也好，那丁班长，我就做这个吧。”
猪肉白菜炖粉条子，听名字就知道主料是什么，猪肉，白菜，粉条，咱们市面上卖的粉条就是红薯粉条，既便宜又好吃，部队里也不缺，孟川先拿来了两大把在温水里先泡会。
然后就开始准备肉了，猪肉最好是用五花肉，这样有肥有瘦的才好吃。
肉类做之前，最好先腌制十分钟，这样肉才能入味，做起来才好吃。
炊事排里是有切肉机的，但是孟川没用，三十斤肉要是切起来，也花不了几分钟，而且自己切的可以肥瘦均匀些，这样吃起来也更香。
丁班长看到孟川在自己切肉，而且刀法还很好，几刀就把一大扇肉分割成好几块，然后孟川拿起刀就开始切成小块，看着孟川干净伶俐的刀法，一刀就是一块，不拖拖拉拉。