第267章 忽悠杨河改建素菜馆（第1页）

看着太阳已经下山，时间不早了，楚欢没有回公司，而是去了蓝波湾动漫旗舰店，准备去那吃点东西。

这家店可不得了，每个月有两百万多万的交易额，超过四十万的纯利，对于一家动漫旗舰店来说，吸金能力已经是相当恐怖了。

虽然说，月盈利四十万对楚欢来说问题不大，不过俗话讲要成大事，必须从一点一滴做起，从小事做起，不能因为它看似不影响大局而轻视它。

记得上次带徐佳佳来的时候，店里出现了不少的问题，空调坏了，缺少了香料，服务员不小心摔坏了盘子，架子倒了。

但是，这些问题其实细究起来，都不是很大，就算每天带徐佳佳来一趟，都是治标不治本，主要还是菜的问题。

其实这家店，就是为富人服务的，用的材料都是货真价实，而且还是特别昂贵的那种，随便来消费一次，都得要上千。

但是呢，相对的，这边的服务很好，比如厨师都是从国内外重金请来高级厨师，手艺那是没的说，甭管是中华料理，日本料理，还是西餐，口味绝对正宗。

还有各类的餐具，都是非常讲究，水晶杯，银制的刀叉，象牙筷子，等等~楚欢本来也知道这里的生意不错，不过到了之后，还是倒吸一口凉气，这生意，着实有些太好了。

大厅十二张两人座的桌子，还有日本料理那边七个卡座，三个包厢也都坐满了，接待了不下四十个客人，外面还有排队等位置的。

这家店的口碑是真的打出去了，在大众点评上，那一直是凤都排名前几的餐厅，哦不对，它还不算餐厅。

别墅二楼三楼空间都被楚欢压着，卖一些动漫周边产品，如果把二三楼敞开了，摆上桌子，生意肯定翻番。

楚欢这次来，就是要从根本上解决这个问题。

看到楚欢突然来蓝波湾视察，杨河特别高兴，一来这边生意好，楚总肯定会高兴，说不定还会给大家发点福利什么的。

二是，杨河也是想劝楚总，把店直接改成餐厅得了，二三楼的空间也利用起来那该多好。

“楚总，欢迎您来视察。”

“看起来经营的不错嘛杨河。”

杨河心中一乐，随即恭维道：“都是楚总有先见之明，把动漫周边店开在蓝波湾。

生意好，有一半的原因是这周边环境还有幽静的地理位置。”

听到这个，楚欢就郁闷，一个别墅小区的动漫周边店，连招牌都没有，居然也会这么火，真是没天理。

楚欢问他：“杨河，我听说你现在不仅卖日料，还请了中餐和西餐师傅？”

杨河点头。

“是的楚总，我也是想多元化发展，多拓展一些客户群体，因为喜欢吃日料的人，毕竟有限。”

楚欢摇摇头。

“杨河，你这么干不行啊，这么小的一家店，又卖中餐，又卖西餐，又卖日料，太杂乱了，弄得食客不知道该吃哪种口味，还不如专精一种。”

杨河也有这个隐忧。

“楚总，我是这么想的，最好能把二三层也利用起来，每一层经营一种口味的料理，这样就比较好区分了。”

楚欢心里肯定不建议那么做。

“你呀，总是想挤压动漫周边品的空间，咱们可是一个动漫周边店，别本末倒置了。”

“而且，你知道我为什么只安排第一层作用用餐的地点吗？告诉你，这就是典型的饥饿营销，如果客人想来吃就有位置，想吃什么也用不着预约，咱们店和普通的餐厅就没有区别了。”

“失去了这个光环，你以为，这里的餐饮生意还会那么火爆吗？”

“而且，二三楼摆上桌子，用餐的客人一多，服务质量就会变差，也无法把客人要的产品在短时间内完成，到时候闹闹哄哄的，上菜也慢，那就跟大排档一样了，档次一下子就掉了，就不会再有回头客。”

杨河一想，感觉楚欢说的很对，因为广场那家店，杨河就搞了特别多的桌子。

因为座位多，服务不可避免的变差，而且价格也上不去，不可能再现类似蓝波湾动漫旗舰店这种奇迹。

“好在有楚总提醒，不然差点犯了大错，那以后还是专门做日料吧。”

杨河心有余悸的感慨了一声，又问道：“楚总，您这次来，说专程跟我说这个的吗？”