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于是朱元就找人在这几日将二楼收拾出来。

这间铺子比扩建之前的金玉楼要大不少，一楼能摆十二张桌子，不显拥挤，二楼则是能做成八个雅间。

这里地段没那么好，二楼的紧致却很是不错，一边能瞧见清江，另一边则是能瞧见鳞次栉比的屋檐，能看见楼下熙熙攘攘的行人。

不过他们开酒楼的，重点还是口味。

永安镇那边金玉楼也开始卖烤肉，不少人都对这烤肉感兴趣。

没有火锅来的方便，但是省去了底料的银子。

银子多的，上来不要钱似的买嫩牛肉块、牛肉薄片、羊肉薄片，一边吃一边还一边点。

一盘子牛肉薄片才一百文，有半斤，看着一盘挺多，可吃起来怎么都觉得不过瘾。

江雨秋他们也没收的特别贵，毕竟这外头一斤牛肉就要七八十文，他们厨子刀工好，还要腌制，当然要收得稍微贵一些，不能白忙活。

猪肉则稍微便宜一些，五花肉卖的不错，一盘子才四十文。

像素菜就要便宜不少了，特别是土豆片，十五文一盘子，分量足不说，烤出来的味道还好，不少人买不起太贵的，就买两盘子土豆加个五花肉，加上酱料、茶水费，也才一百文。

不过这样的人少，有的食客瞧见这样的人难免会多说两句，说他们点一桌子素菜，耽误老板做生意。

后来这些人就挑着生意不忙的时候来。

江雨秋倒是没觉得有什么，开门做生意，有人点了一桌素菜占了别的客人的位置也是常有的，但总归还是赚的要多。

倒是食客的意见比较大。

他们这边没有多的位置专门搞烤肉区，索性就将桌子挪了挪，腾出一些位置出来。

倒也没有食客嫌位置逼仄。

那些个每次过来都要排很久队的，巴不得这边多弄几个桌子，位置挤就挤点，真正的讲究人直接去雅间。

说起来，雅间的桌子单独定了个圆形的烤盘，火锅和烤肉都能吃。

只不过这种桌子改起来有些麻烦，烤肉的利润确实没有火锅高，索性就只弄那么几桌烤肉。

不过府城那边是烤肉和暖锅是对半分的。

在价格上面做了文章。

土豆价格一盘子就是三十文，五花肉、牛肉那些也适当地加了一些价格，显得素菜不是那么的贵。

这么一来利润也就上去了。

毕竟土豆外头一筐子土豆花不了几文钱，这一盘子土豆就要三十文，食客也不是傻子。

还不如就买肉，肉价多贵，一盘子五花肉在府城那边卖五十文，味道还好。

到了时间，沈安他们又去了府城，这些天已经将所有的准备都做好了，从食材到厨子，所有的都安排好了。

府城好找人，账房先生、伙计、厨子都好找。

前两日他们拖罐子去府城卖的时候，就将招人的牌子放在一旁，当即便有人来问是不是准备在府城开一家酒楼。

去卖罐装菜的人也是个机灵的，说了要卖暖锅和烤肉，还说了位置。

这不，金玉楼分号开张的那日，沈安他们还没到，外面便围满了人，比金玉楼开张那日更热闹。

好在他们食材备的足，当天就有不少人排队，也没个座位，不少人嘴上抱怨着，可就是不肯挪开步子。

“我说这沈老板也是，瞧瞧人家一品楼，做的菜味道也就那样，也不是每日都坐满，那叫一个气派，你们这新开的酒楼也太小了吧。”