第36章（第1页）

萧锦悦讪讪地放下手，端起茶盏递过去，笑吟吟地道，“娘，累了吧，快喝点茶润润喉咙。”

薛氏恨铁不成钢地瞪了她一眼，伸手接过了茶盏。

萧锦悦见她没在念叨，趁机道，“娘，我今天买了不少肉回来，我去厨房看看收拾好了没。

娘累了一天，我去给您炖个汤，还有爹当值一天也辛苦了，我给他做个下酒菜。”

薛氏知道过犹不及，没再念叨她，无力地摆了摆手，“知道你有孝心，不过下厨要多加小心，不要被油烟溅烫到，你站一旁指点厨娘做就是了。”

萧锦悦乖乖点头，“好，我听娘的。”

踏出花厅，萧锦悦才终于松了一口气，她娘念叨的功力真是越发可怕了。

虽然是关心她，可这一直像念经一样不停歇地念，她也挺头疼的。

回府后，萧锦悦就让茴香将买回来的肉直接拿到厨房去。

到了厨房一看，前期准备工作厨娘已经做完了。

半只猪头清洗好了，上面的猪毛也刮得一干二净，萧锦悦准备做一道卤猪头肉给他爹做下酒菜。

先指点厨娘把猪头冷水下锅，用生姜和白酒绰水，因没有料酒，只能用他爹喝的酒。

绰完水，清洗干净，再用买回来的蔗糖炒糖色。

萧锦悦把买的卤料拿出来清洗干净后，当着厨娘的面，亲自教她辨认各种卤料，等她记住了，再按分量搭配好。

炒好的糖色加上开水、酱油、盐、白酒、生姜，以及配好的卤料一起下锅，开始卤煮。

猪头肉卤煮大半个时辰，接下来准备处理猪大肠。

猪大肠虽然也洗了，但只是用清水洗，自然是洗不干净的。

萧锦悦指点厨娘，用生粉和食盐一起，像揉搓衣服一样揉搓一遍，然后用清水把杂质洗干净。

揉搓一遍当然是不够的，第二次用生粉和食盐，再加上醋一起揉搓，再冲洗干净。

外面清洗干净后，把猪大肠翻过来，跟上面的步骤一样再次揉搓清洗，直到闻不到那股怪味，才算是清洗好了。

猪大肠自然是要爆炒才好吃，可惜这时代没有辣椒，萧锦悦只好用了一些厨娘酿的一种香酱来爆炒。

五花肉自然是用来做东坡肉，大骨则是用来炖汤。

没多久，厨房开始飘起一阵又一阵令人垂涎三尺的香味，茴香那丫鬟循着香味跑过来，抱着肚子守在大灶前，半步也不愿意离开。

在厨房里的人，一边忙碌一边忍不住悄悄吞咽口水，这味道，实在是太霸道了。

萧锦悦突然抽了抽鼻子，她竟然从香味里闻到了一股骚味。

她扫了一圈众人，却见大家都是一副陶醉的表情。

难道她们都没闻到？

萧锦悦又抽了抽鼻子，没错，香味里确实混杂有一股骚味。

可是，不应该啊。