第36章（第1页）

鸡蛋也煮熟了剥壳备用。

热锅放入白糖小火炒，等成焦糖色，就五花肉倒进去翻炒，不一会儿就上色了，放入生姜、香葱白、桂皮、花椒等配料炒，炒出香味后将水倒进去，水要没过五花肉，再将圆滚滚的鸡蛋放进去，她这才将锅盖盖上，大火煮开，再小火炖，肉香味一点点透出来。

趁这个空档，她翻炒了一锅青菜，红烧肉太腻，配一个素菜，荤素搭配最合理。

等青菜出锅，色泽翠绿，看着诱人极了。

李副队闻着味进来了，一看青菜愣住了，他只爱吃肉不爱吃菜，但看到这一盘青菜，忍不住咽了咽口水。

“我帮着试菜。”

他找了一个光明正大的理由，迫不及待的挟起一筷子，咬一口满嘴鲜香，鲜脆入味。

他震惊了，这是青菜？如果青菜是这个味，他也爱吃啊。

伙夫眼明手快的抢了一筷子，呆住了。

“沐三小姐，怎么才能做到不变黄，又能保持鲜脆的口感？”

沐晚晴很耐心的提点，”

这很考验厨师对火候的掌握，需要练习。

最关键的一步是，在半熟时盖上锅盖焖上一会儿，能将水份充分锁住。”

“还有一点，盐不能放太早，在出锅前加，会保持口感更鲜嫩。”

伙夫觉得她是天底下最好的姑娘，感激的不行，“明白了，谢谢三小姐。”

以后，这就是他的师父，一日为师终生为父。

咦，好像哪里不对？

红烧肉也差不多了，慢慢收汁，等浓稠的汤汁裹到肉上，颜色变了就大功告成了。

“可以出锅了。”

还没有出锅呢，李副队就被香味迷昏了头脑，抢先挟了一筷塞进大嘴里。

肥而不腻，软而不烂，入口即化，好吃的飞起来。

“唔，三小姐，你是这个。”

他吞下一口红烧肉，竖起大拇指，满眼的惊喜。

从今天开始，这就是他的亲妹子，异父异母的那种！

沐晚晴拿着自家的一份，带着父兄回房吃。

一群官差一窝蜂的冲进来，一见这些菜顿时激动的嗷嗷叫，争先恐后的抢饭。

“不要急，人人有份，排队啊。”

伙夫急了，拿勺子轻敲锅子。

美食当前，谁还讲什么规矩。

每碗饭都舀了一勺浓郁的汤汁，一勺红烧肉，一勺炒青菜，再加一个鸡蛋。

一口软烂香酥的红烧肉，一口鲜脆的青菜，配上浓稠肉汁拌饭，每一颗米饭都泛起晶莹的油光，鲜美的魂都飞了。

卤蛋色泽金黄艳丽，吸饱了肉汁，q弹咸香。

“每一样都好吃，沐三小姐的厨艺真是绝了，都能开店了。”

“我看啊，都能进宫当御厨了，真的太好吃了，她自夸是小仙女，我觉得没毛病。”

“头，让她当厨娘，是您做的最正确的决定。”