第46章（第1页）

“可以兼顾的。”

李穆也小声说。

自己的生意当然不能丢，最后还要靠自己做生意赚的钱来给富贵地产补窟窿呢。

富贵集团现在加起来大概有1000多人，也算是一个大公司了。

李穆上一辈子没有正式进入过富贵集团，对它了解其实不是很深。

“那不太好吧？你做地产，你父亲那个公司叫做富贵地产，应该也是做地产的，不会有利益冲突吗？”

艾莉丝问，“这样很不好吧？就算你爸不说，公司里其他的人怀疑你以权谋私怎么办？那个公司是股份制的还是你爸独资的？要是股份制的，其他股东也会闹的吧？我父亲办过很多家公司，最头疼的就是和其他股东的合作问题。”

“不会的。”

李穆说，“就好像索菲亚一样，她是紫罗兰餐厅的主厨，又是绿宝餐厅的主管，不也做得挺好的，没有什么利益冲突啊。”

富贵地产当然是股份制公司，拥有很多的股东，比如说李富贵，这个不用说了，还有李富贵他老婆，李富贵他儿子，李富贵的哥哥叔叔伯伯侄子等等，其中李富贵占的股份不多不少，正好是51%，另外李富贵他老婆，也就是李穆他妈，占的股份是40%，所以李穆不要说没有打算以权谋私，就算是谋了，其他股东也不会说什么。

“冲突可大着呢！”

艾莉丝说，“索菲亚姐姐现在都呆在绿宝餐厅，在紫罗兰那儿挂着主厨又不来上班，搞的紫罗兰的厨房很不稳定啊。

牵涉到两家餐厅之间的结算原料供给什么的问题，索菲亚现在都倾向于绿宝了。

偏偏她两边都是主厨，挑原料都是她说了算。

猪肉从养猪场运出来，她先挑一半到绿宝去，紫罗兰这边的人都说她把好的挑走了，剩下些差的在紫罗兰。

我又不是很懂这个，现在正在烦呢。”

以前绿宝用的是紫罗兰下脚料，不过随着绿宝餐厅的营业额和利润的提高，待遇慢慢就提高了，后来索菲亚过去当主管，两边的重要性已经是难分伯仲。

现在猪肉从麻袋山那里运出来，先放到比较近的紫罗兰餐厅，然后由索菲亚负责分配。

绿宝和紫罗兰挑剩下的，再送去给小桥流水人家和其他网络客户。

（sb2000那种要求量大距离又远的，直接送生猪过去，让他们自己找地方杀。

）

“是吗？那要怎么办呢？”

李穆问，“另外找一个主厨吗？”

要找谁比较好啊？好的厨师，特别是主厨，可是很难找的。

一家餐厅的灵魂就是主厨，主厨当然不是会做菜这么简单。

要根据餐厅的环境氛围顾客群原料价格来设计菜单，要防止老客户吃腻原来的菜研发新菜，还要根据原材料消耗的速度进货补料，还要管理厨房那一摊子二厨三厨水工案板。

随便一个地方出问题都会大大影响餐厅。

“直接撤掉索菲亚的紫罗兰主厨职位好像不太好啊。”

艾莉丝说，“我是打算设一个两家餐厅一起的总厨师长，让索菲亚姐姐担任这个总厨师长，总厨师长下面再设两个主厨，分别负责两家餐厅的厨房。

索菲亚姐姐自己兼任绿宝的主厨，然后紫罗兰那儿再另外找一个主厨。”

“那猪肉分配怎么办呢？”

李穆问，“还是让索菲亚来分？那和现在不就没分别了？”

“以前那些二厨三厨在索菲亚面前不敢说什么，因为他们的绩效是索菲亚评的。

有了新主厨，他们自然就不怕了。”

艾莉丝说，“紫罗兰主厨的绩效，由我来打分。”

“好啊，就这么办吧。”

李穆说。

“嗯……怎么忽然说起索菲亚姐姐来了？刚才我们明明在说你干嘛要在你父亲的公司里面任职！”