第14章（第1页）

找个小板凳来坐着，把铁勺架在火上烧，等差不多烧热的时候，淋上一层蛋液，再转动勺子让蛋液铺得更均匀。

然后迅速地挖了一小勺馅料放进去，拿着小勺柄顺着铁勺边上轻轻一挑，趁着蛋液的这一面还没凝固，把它两边合到一起，一个蛋饺就做好了。

手真巧啊。

梁云山看的目不转睛，陶成玉让他拿个东西来盛放蛋饺，每次只需要定个型，把蛋皮煎个半熟就行，很快就做好了一大碗。

做好的蛋饺里面是生的，吃的时候还需要上锅蒸，趁着蒸的功夫，再把昨天的卤菜处理一下。

口条拿出来切片然后放在蒸笼上温着，剩下的一只猪耳朵切丝凉拌，猪心切了半个加了白菜心一起炒。

现代的年夜饭桌上总少不了一道鱼，寓意着年年有余，但这是古代，还是山村，现在寒冬腊月的去哪里弄鱼。

陶成玉想了想，去厨房把梁上挂着的咸鱼拿了下来，就你了，遂炸了一盘子咸鱼充数。

还有一块精肉，纯瘦肉做的不好口感容易柴，陶成玉把它切成丝，放碗里加上一点佐料和蔗糖，再倒上一点油和蛋液拌匀了，放在一边腌制一会儿。

又切了一个小土豆和半个胡萝卜，也是切成丝，然后在锅里倒上油，烧热后把腌好的肉丝倒进去滑炒，炒到半熟再把胡萝卜和土豆丝倒进去一起翻炒，很快，一道滑嫩嫩的小炒肉丝就出锅了。

这菜不好再次加热，尽管才刚到午后，现在就要摆桌子开吃了，有些人家也吃得挺早，村子里的鞭炮声渐渐响起来。

陶成玉这边有新丧，不能贴对联也不能放鞭炮，所以他就没买那些东西，梁云山也没有买。

几道菜陆陆续续摆上了桌子，干切口条，凉拌耳丝，白菜炒猪心，炸咸鱼，小炒肉丝，蛋饺也出锅了，香气扑鼻。

两人坐下来准备吃饭，其实乡下人过年时桌子上能有一两道荤菜就很好了，托对面这人的福，整了这一桌子肉菜。

对面这人拿起筷子刚要开吃，像突然想起了什么，抬头问他一句：“今天还喝酒么？”

“不了不了。”

陶成玉摆着手，“今晚还要包饺子，不能误事。

昨晚我都喝断片儿了，幸亏是你在，要是别人，把我卖了我都不知道，今天还是光吃菜吧。”

梁云山笑了起来，夹了一筷子小炒肉丝，入口滑嫩，鲜甜味美，香而不柴。

蒸好的蛋饺更是，肉味儿被锁住，把蛋皮一咬开，香气瞬间溢满了齿颊之间，梁云山第一次吃肉吃出了喝酒的感觉，上头。

二人这厢正吃着，旁边的阿黄突然竖起了耳朵，好似听到了什么动静，发出短促的“汪”

的一声，站起来就要往外面冲。

有人？

怕吓到无辜的人，梁云山喝住了它，陶成玉站起来出去看看。

刚到门外，便见到那天的农具店主站在门外，听到里面好像有狗，吓得不敢再往前，在外面把篱笆门的绳子死死地攥着。

陶成玉笑了起来，仔细想了一下才想起来他说他叫钟鸣好像。