第八章糖醋排骨（第1页）

厨房里，万琴将排骨除尽血水，沥干后放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉，用盐腌制在碗中。

程海也没闲着，他调制佐料，依次加入酱油、陈醋、白糖、淀粉和水，搅拌开来，之后切姜、切蒜。

万琴开了火，倒入油，将腌制好的排骨放入锅中。

炸了将近十分钟后，万琴将炸制而成的排骨捞出沥干。

她再将少许油倒入锅中，加入姜末和蒜末。

最后，万琴将排骨倒入锅中，快速翻炒。

她接过程海调好的糖醋汁，倒入锅中。

直到芡汁包裹住排骨，她端起白盘，将锅中悉数添入盘中。

她正欲端上餐桌，程海叫住她，“等等，撒点白芝麻更香。”

程海撒了一些白芝麻做点缀，显得整盘糖醋排骨观感极佳。

万琴问：“那俩孩子呢？程煜霖、彤彤，出来吃饭。”

程海答道：“估计还在楼上吧。”

他话正说完，程煜霖就牵着管彤的手从书房处出来了。

万琴看儿子媳妇蜜里调油的模样，心里怪是高兴的。

管彤看到餐桌正中央那散发着诱人香味的糖酥排骨，心里满是欢喜。

程煜霖笑着开口：“妈，你做得这么馋人，彤彤的眼里就差冒金光了。”

管彤睨了他一眼，“你这就不懂了，这种幸福的滋味就是妈妈的味道。”

万琴笑得更开心了，“还是彤彤会说话，说到我心坎里去了。”

她又对程煜霖道：“你跟彤彤相处的日子也不短了，怎么就不学学？”

在母亲和媳妇面前，他自然只能两边各退一步。

程海开口：“好了好了，坐下来吃饭吧。”

饭后，管彤抢着洗碗，万琴也没拦着。

约莫四点，程煜霖和管彤离开程家，车往超市的方向开去。

程煜霖操控着方向盘，问她：“晚上想吃什么？”

“我想吃鱼。”

管彤知道他也很喜欢吃鱼。

他接着问：“红烧还是清蒸，或者煨汤？”

管彤排除平日吃惯了鱼红烧和清蒸的做法，答道：“煨汤吧。”

“那买喜头鱼？”

用喜头鱼来煨汤自然是极好的。

江城人习惯将鲫鱼叫作喜头鱼，这是有渊源的。

在旧社会的时候，识字的老百姓不多。

卖鱼做生意的人不会写“鲫”

字，就写成“吉鱼”