第57章（第1页）

***和曹虹暗暗点头，这个火锅城的大厨还真有两把刷子。

李局长却眉头一皱，问道，“这极品蟹壳黄如果在你们店里卖，要多少钱？”

“卖多少钱？”

刘宝财卡住了，这个小吃是他单为比赛设计的，如果真的拿出来卖，恐怕单是这蟹黄的本钱就要二、三十了。

李局长看了看刘宝财的表情，脸上露出一丝冷笑道，“不用说，平常人家应该吃不起吧？”

刘宝财脸上一红，吭吭哧哧地道，“这个自然，我们即将开业的美食城面向的是高端客户，这平常老百姓自然是吃不起这极品蟹壳黄的。”

李局长哼了一声，不再说话，扔下这刘宝财，径自向下一桌走去。

其他两位评审互相看了一眼，也跟着李局长走向了下一桌。

紧挨着田林火锅楼的是‘福旺面馆’。

看到刘宝财吃瘪，这福旺面馆的厨师不由地暗暗高兴，心想，最好田林火锅城出不了线，这样自己夺冠的希望就更大了些。

三位评审品尝了虾仁炒面。

王建国和李局长没什么反应，那曹虹却是一皱眉头，“你这炒面的油足足比标准多放了一汤匙，有些油腻，而且虾仁也炒得太老了，这辣椒油又加得画蛇添足，把虾仁的鲜味都盖掉了，失败。”

福旺面馆的厨师脸色立刻刷白。

‘叭嚓’，那边的吴老板手中的紫砂茶壶打碎在了地上。

众人心里都在暗乐，这吴老板偷鸡不成蚀把米，原想玩把田忌赛马，现在被曹虹这么一批，连出线都危险了。

三位评审又走过了几家店铺的操作台，除了对‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺表示满意外，其他的小吃都被评为普通货色，难入评审的法眼。

‘杨阿姨水饺店’的三鲜水饺是以鲜贝、虾仁和猪肉做为馅料，经过特殊的配料调配而成，吃起来真是鲜到了骨头里，小宇前几天曾经带着小美去试吃过一回，发现果然很是不错，小美这小丫头吃了二两后，居然又加了二两，回来时，撑得都走不动路了。

“杨阿姨三鲜水饺，可以食用，每服用100克减少饥渴度25％，立刻恢复生命值30％，愉悦度上升30％，精神力暂时增加10。”

这三鲜水饺的属性几乎和小宇的‘金牌辣酱面’不相上下，怪不得这家水饺店的生意也是出奇的好。

第一组的最后一家是‘老张糕点铺’。

这家店没有在朱晓红的名单之列，所以小宇也没去试吃过，和别家不同，这家的厨师只有一个，是一个六十多岁的干巴小老头。

他做的小吃外形象是一朵碗口大小的梅花，散发着浓郁的香气，单从外形看，就已经很是精致了。

三位评审立刻被这小吃的外形吸引住了，饶是王建国见多识广，也没见过这种小吃，那李局长更是不知了。

想问问吧？偏偏那老头此时却闭上了眼睛，站在那里一副闭目养神的样子，两人只好把疑问的眼神放到了曹虹身上。

曹虹上前仔细端详了一番，有些激动地对老人道，“老人家，您做的是梅花糕吧？”

老人眼睛一睁，混浊的眼中忽然露出精光，笑道，“不简单，不简单，你居然认识梅花糕，尝尝吧！

我可是有十多年没做这梅花糕了，不知道这手艺退化没有。”

曹虹拿起了一块梅花糕，先轻轻咬了一口，梅花糕的最上层是薄薄的一层融合后的焦糖，覆盖着红枣、瓜子仁、花生米、核桃仁、葡萄干、蜜枣等辅料，咬上去，外壳香香的又稍微有些柔韧，说不出来的滋味回绕在舌尖。

再咬一口，吃到里面的馅心，那是赤豆沙，柔和的细沙滑过喉头，甜甜浓浓，连心头也暖和起来。

曹虹慢慢地，一口一口吃完手中的梅花糕，好象是在吃什么极其珍贵的东西，眼眶不知什么时候湿润了起来，悄悄用手擦了擦，对小老头道，“我小时候喜欢吃甜食，妈妈经常给我买梅花糕给我吃，您做的梅花糕让我想起了妈妈，想起了童年时的情景，希望你能够继续做这种好吃的小吃，让更多人都吃得到。”

小老头若有深意地看了曹虹一眼，低头看了着自己做的梅花糕，自嘲地叹道，“现在的年轻人，都喜欢吃肯德基麦当劳，哪里还会到我们这种小吃店去吃这些传统的上海小吃呢？就算我想做，也卖不掉啊！”

曹虹笑了笑，“这个您不用担心，我保证会有人来您店里吃梅花糕的。”

对她来说，在美食杂志写篇短评那是轻而易举的事情，象梅花糕这种濒临面绝的上海小吃，正是她写作的极好素材。

有了杂志做为媒介，那些探宝小队肯定会蜂拥而来，这小老头的生意不火也难啊！

第一组的小吃全部尝遍，三位评审回到了评审席。

经过短暂的讨论后，第一组前三名的名单马上出炉，出乎大家意料之外的是，前三名分别是‘田林火锅城’、‘杨阿姨水饺店’和‘老张糕点铺’。

虽然李局长对蟹壳黄的成本颇有微词，但是这毕竟是美食比赛，事先没有规定必须把成本限制在多少以内，而这蟹壳黄也确实有其独到之处，相对而言，比其他店铺的小吃要高上一筹，在其他两位评审的力挺下，田林火锅城出线。

‘福旺面馆’果然被淘汰了。