第五章 黄金分割烧麦求推荐收藏（第1页）

“天地分阴阳，世界有光影。”

不知什么时候，应该已经离去的御老公又出现在了幸平饭店当中，发出了让幸平创真听不懂的感慨。

而有着修罗之名的幸平城一郎见到御老公，也终于忍不住正色。

“御老公大人，他怎么会突然掌握祭礼的手法？”

御老公如同黑道大佬般的面容，两边各有四道伤痕，却更增加了他威猛的气度。

“老夫哪里知道？”

“要不是忽然感觉到了祭礼的气息，老夫也不会赶到这里来，本以为是你又有突破了呢...”

一个陌生的老者，看样子似乎和自家老爹十分熟悉的样子，可是对于幸平创真来说却是一个从未见过的陌生人。

“老爹...”

刚要开口询问，御老公的面孔就转了过来，看着幸平创真，那张威严无比，有着一股骇人气度的面庞看向自己，哪怕是以幸平创真的性格也不禁吓了一跳。

“一郎，你的儿子资质果然不差，比你也差不了多少了！”

就在御老公还想开口的时候，赵悠乾对于肉馅的调整已经到了最后一步，两根筷子撑开放进肉馅当中，以葱姜揉捏的葱姜水被一步步不断的搅拌，混入了肉馅当中。

“这个是...打水？为什么做烧麦要用这个方法？”

御老公也不是什么没有眼界的人物。

反而，他对厨师的技艺见识可能比许多特级厨师都要广博。

听着赵悠乾不断顺着一个方向搅拌的声音，看着肉馅一点点将所有的葱姜水全部吸收，本来就透露着一股粉红的肉馅变得更加晶莹，好像是镀上了一层粼粼波光一样。

所谓的打水，便是另外将水分打入肉类之中，以便于烹饪的时候让肉类更加嫩滑，也能够有多汁的口感。

一般在快速的滑炒或者水饺馄饨之类的面点内馅里都有应用。

但是对于不包口的烧麦来说这种做法却是真正的罕见。

如果是平常，听到这种问话赵悠乾肯定会忍不住解释自己的得意之处，可惜这个时候第一次陷入了祭礼状态，赵悠乾还未能完全掌握这种感觉，自然不敢随便开口打破这种状态。

幸好他们身边有一个曾经的美味拓荒者，被东樱洲料理界称为‘修罗’的恐怖男人。

“也不是所有的烧麦都不用这种方法，耀州的西北就有一种叫做全肉烧卖的东西，纯粹靠着牛羊肉做肉馅，就需要用到打水的手法，当咬开烧卖的时候，牛羊肉狂野的鲜味配合着滚烫的汁水在嘴里迸发出来！”