第57章 蒸馏（第1页）

两人等待的时间里，魏巧依拿出一个甜品放在高典面前。

“最近怎么都不过来坐坐？”

魏巧依问到。

高典回答：“最近有点忙，就没有过来。”

“这样啊，我还以为你不想来我这儿呢。”

魏巧依笑道。

高典笑着摇摇头，没有回答。

“你尝尝这个，我才学的做法。”

魏巧依指了指高典面前的甜点说。

高典一开始就注意到了这道甜品，因为它太特殊了。

这是一个兔子造型的甜品，整体是透明无色的。

“这是兔子果冻？”

高典问到。

“差不多吧，你尝尝就知道了。”

魏巧依笑着说。

高典闻言，心里也有些好奇，拿起勺子开始品尝。

口感和果冻很像，都是qq软软的，带着一丝冰凉。

舌头轻轻一抿，便化成了一摊水。

味道是青苹果的味道，不浓不淡，把握的恰到好处。

“这和果冻差不多嘛。”

高典说到。

魏巧依点头应到：“嗯……你要这样说，也没什么毛病。

这是我新学的蒸馏法做出来的。”

高典愣了愣，疑惑道：“蒸馏法？”

魏巧依问：“你吃到了青苹果的味道吧？”

高典点头，“吃到了。”

“这青苹果的味道并不是通过添加剂调制出来的，而是用一整个青苹果蒸馏出来的。”

魏巧依粗略的解释了一番。

高典两口把果冻吃下去，颇感兴趣问到：“怎么个蒸馏法？”

魏巧依起身带着高典来到厨房，指着台面上那一整套蒸馏装置说到：“喏，就是用它不停加热，把青苹果的风味提取出来。”

高典看着面前的玻璃制品，说到：“这怎么看都像是在做化学实验。”

魏巧依笑道：“你这样说也没错，这原理本来就是萃取。”

“你怎么会想着用这么奇怪的方式制作甜点？”

高典问到。

“这种通过蒸馏萃取风味的方式，在国外也算是新派的技术，总归要尝试一些新的东西嘛。”

魏巧依说到。

“也是，人不能一直守旧。”